母の好物

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昨日、久しぶりにきずし（生鮨）を作りました
私も家内も青魚が大好きで、生前は母親に何度か作って喜んでいた事を思い出しました
そもそも私の魚好きは母親譲りで兄弟の中では私だけでした
買って食べるきずしは酢がまわりすぎてパサパサなので好みの物とは違います
自分で作る時は、レアです
今回ももちろんレアです
今日も帰ったら半身残っているので楽しみです
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